Русская кухня на Изумрудных Мальдивах

Emerald Maldives Resort & Spa - это роскошный курорт, работающий по системе "все включено", где гости могут попробовать различные блюда, отличающиеся друг от друга: от средиземноморской, предлагающей выбор свежей рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, приготовленных на каменном гриле, пиццы и пасты на станции Beach Club Grill, до блюд азиатской кухни на Le Asiatique, включая гриль Теппаньяки, с центральным и южноамериканским вкусом, с бразильской говядиной, которую подают с шампуров на Amazònico. И, наконец, ресторан Aqua Restaurant предлагает смесь различных кулинарных станций, индивидуально посвященных самым знаменитым блюдам международной кухни, от средиземноморской до японской, итальянской, китайской и вегетарианской.

Кроме того, рестораны Emerald Maldives Resort & Spa получат новое дополнение к меню благодаря шеф-повару Никите Мартынову, который взлетел и приземлился на мальдивскую землю, чтобы обогатить и познакомить с Emerald Maldives, более широким мультиэтническим и мультисенсорным опытом с типичными блюдами русской кухни.

Проработав 10 лет исполнительным шеф-поваром, шеф-повар Никита Мартынов начал свою трудовую деятельность в Сыктывкаре, Россия, и продолжил ее в Москве, где и живет в настоящее время. Его гостиничный опыт начался в Сочи во время проведения Всемирной зимней Олимпиады 2014 года, а затем в 5-звездочном отеле "Гранд Отель Красная Поляна", что дало ему несколько возможностей стать частным шеф-поваром принца Монако Альбера и бывшего премьер-министра Италии Сильвио Берлускони. В настоящее время он работает в русском ресторане "Чехов", расположенном на территории одного из самых известных российских театров под названием MXAT в Москве, который был удостоен награды "Лучший театральный ресторан" на Королевской Российской Премии, а также шеф-повар Никита Мартынов занял второе место на кулинарном конкурсе, проведенном компанией Cognac Roullet (Россия, ноябрь 2019 г.), и на чемпионате мира по футболу (Россия, лето 2018 г.), обслужив всех VIP-международных делегатов.

 Кроме того, русская кухня супер вкусная и отличается от других. Она состоит из комбинации рыбы, свинины, птицы, икры, грибов, ягод и меда. Кукурузы ржи, пшеницы, ячменя и проса обычно используются для приготовления хлеба, блинчиков, пирогов, злаков, пива и водки. Некоторые распространенные блюда русской кухни - это супы, которые могут быть как горячими, так и холодными, салаты с картофелем в качестве одного из основных ингредиентов, каша, а затем различные виды мяса, рыбы и овощей. Мясо обычно используется тремя различными способами: либо варится и затем используется в супах или кашах, запекается в кастрюлях вместе с хлопьями или, на желе с использованием желатиновой основы, а затем оставляется для маринования и подается в большой сервировочной миске, которая также называется "Миска" или "Гу-кубок". Десерты также присутствуют и идеально подходят для сладкоежек, так как они значительно сладкие. Обычно они подаются с вареньем или с алкогольным напитком в качестве ингредиента для придания пикантности и вкуса.

Шеф-повар Никита Мартынов остановился в Emerald Maldives Resort & Spa, чтобы обучить персонал и улучшить знания шеф-повара Алдо о русских блюдах. Во время своего недельного пребывания (с 05 по 12 октября 2020 года) он изучил и разработал русское меню, которое будет представлено как в ресторанах Aqua, так и в ресторане Beach Grill.
Основной сферой деятельности курорта является предоставление гостям возможности расширить свое вкусовое пребывание на курорте Deluxe All-Inclusive до кулинарного опыта 360° и впитать в себя сущность русской культуры, в том числе и на Мальдивах.
Кроме того, чтобы доказать успех этого тренинга, во время пребывания шеф-повара Никиты Мартынова курорт организовал специальный платный русский ужин из 6 блюд прямо на главном пляже, в котором каждое блюдо было упаковано с высококачественными винами и шампанским. Выбор вина/шампанского был сделан компанией Head Sommelier and Di vine wine погреба, расположенной на Мальдивских островах. Сочетание культур и смешивание ароматов пробудило все 5 чувств, что делает это блюдо особенным и уникальным.

Меню для ужина

Курс 1: Холодный куриный рулет с рукколой и соусом из фруктов маракуйи

ШАМПАНСКОЕ ЛУИ РОДЕРЕР БРУТАЛЬНАЯ ПРЕМЬЕРА ПЬЕСЫ

Курс 2: Салат Мимоза с лососем и креветками

ГОЛОВКА БАБИЧА ВОДЫ ОРГАНИЧЕСКИЙ СОВИНЬОН БЛАН 2018 ГОДА

Курс 3: Большой осьминог с детским картофелем, соусом карри и зеленым горошком

ВИННЫЙ ПОГРЕБ NORTON FINCA LA COLONIA ROSADO 2018 

Курс 4: Блини с грибным жюльеном и гречневым попкорном

ГЕНРИ БОРЖУА САНСЕРР РУЖ ЛЕ БАРОНС 2015

Курс 5: Морские гребешки с болгарским перцем, сливочным сыром и соусом терияки

COTE DE NUITS - VILLAGE DE VACURIN BURGUNDY 2014

Курс 6: Милефей с медом, ягодами и сыром маскарпоне

BANFI SCIANDOR MOSCATO D'ASTI DOCG 2018

Кроме того, Emerald Maldives Resort & Spa также разработал специальное меню для празднования православного Рождества, чтобы перенести традиционную атмосферу и праздники из России в тропики.

Read more posts

Спасибо! Ваша заявка была получена!
К сожалению! Что-то пошло не так при отправке формы.