Emerald Maldives Resort & Spa - это тропический оазис, расположенный в Индийском океане и являющийся домом для четырех ресторанов, предлагающих разнообразные блюда. От средиземноморской до японской, итальянской, азиатской, центрально- и южноамериканской, вегетарианской и многих других, чтобы полностью удовлетворить даже самых взыскательных гурманов.

Так Emerald Maldives Resort & Spa представил идею путешествия через еду, и по мере смены обстановки гости полностью телепортируются в другую реальность, где они получат полное представление о ее аутентичности, кулинарных традициях и культуре. Каждый ресторан в этом уголке рая на земле позволит гостям отправиться в обогащенное вкусовое путешествие.

Это стало возможным благодаря инициативе Emerald Maldives по ежемесячному приглашению шеф-повара. Приезжая на курорт, они представляют свою культуру, рецепты и кухню и укрепляют кулинарные знания курорта, предлагая новый взгляд на ингредиенты, вкусы и дополняя уже имеющиеся на курорте блюда. Среди них - российский шеф-повар Никита Баумер, российский шеф-повар Никита Мартынов и индийский шеф-повар Кунал Капур, которые привезли свои рецепты прямо на Мальдивы, продемонстрировав свой взгляд на кухню и технику приготовления.

Российский шеф-повар Никита Мартынов несколько раз представлял русскую кухню. Он провел обучение по приготовлению русских блюд для поваров Emerald с выдачей сертификата в конце визита, организовал и подготовил винный ужин, а также ежедневно готовил холодные и горячие блюда для Aqua Buffet. Затем он готовил Киши для Специального Русского Пасхального Ужина в ресторане Aqua, обучал ТМ Kitchen специальному маринованию рыбы и мяса для приготовления барбекю и готовил Специальный Русский Пасхальный Завтрак. Кроме того, шеф-повар Никита Баумер во время своего пребывания готовил специальные блюда для Новогоднего русского ужина в ресторане "Аква", а также ежедневно обучал некоторых горячим и холодным блюдам, которые будут подаваться как на обед, так и на ужин "шведский стол" в "Аква". И последнее, но не менее важное: индийский шеф-повар Кунал Капур, который организовал индийское меню из 4 блюд для мероприятия Wine Dinner, а также провел кулинарный мастер-класс в ресторане Aqua с шеф-поваром Альдо.

Более того, такое переплетение культур, традиций, ароматов, специй, видов и методов приготовления пищи позволило Emerald Maldives заслужить звание лучшего гурманского направления на Мальдивах.